Кулинарные рецепты - Выпечка

Кексы в привычном понимании этого слова - сдобная сладкая мучная выпечка с добавлением изюма, орехов, ягод.

А хотите удивить своих близких и сразить наповал первоклассных хозяюшек-кулинаров очень необычными кексами?

Приготовьте сырные кексы с ветчиной.

Для их приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

сыр плавленный - 200г
яйцо - 3шт
сметана - 5-6ст.л.
ветчина или бекон - 100г
мука - 1 стакан
соль - 0,5 ч.л.
сахар - одна щепотка
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
кунжут и тмин.

Как приготовить сырные кексы с ветчиной:

Взбить миксером яйца, сметану, соль и сахар. Сыр натереть на терке и соединить с приготовленной смесью из яиц, сметаны, соли и сахара. Смешать в отдельной посуде муку и разрыхлитель, аккуратно понемногу добавить в тесто. Затем снова взбить миксером до однородно массы. Слишком долго взбивать не следует, чтобы тесто не "затянулось" и не стало "резиновым" - так говорят опытные хозяйки. Когда тесто готово - можно приступать к подготовке начинки: ветчину нарезать мелкими кубиками и смешать с тестом.

Разложить в смазанные маслом формочки для кексов, наполнив каждую приблизительно на 2/3 объема, посыпать кунжутом и тмином.

Выпекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Замечательно подойдет к горячим сырным кексам с ветчиной соус из майонеза, сметаны и зелени в произвольных пропорциях.

Приятного аппетита!