Кулинарные рецепты - Салаты

Зимой количество свежих овощей и фруктов в рационе значительно уменьшается. Если в огороде пусто - это не значит, что свежими витаминами зимой себя не побалуешь. Приготовьте себе салат из дайкона - в нем много полезных витаминов и необходимых минеральных веществ.

Дайкон - внешне напоминает огромную  морковь (только белую), по вкусу - как свежая редиска. Хранится он довольно долго, поэтому можно не беспокоиться о напичканности овоща химическими веществами для сохранения внешнего вида зимой. В прохладном темном месте дайкон как и кабачок, тыква может пролежать до весны.

Овощной салат с дайконом готовится за пару минут.

Ингредиенты для салата:

Дайкон,

Помидор,

Укроп,

Майонез,

Соль.

Приготовление зимнего витаминного салата:

Дайкон почистить овощным ножиком и натереть на свекольной терке.

Помидор нарезать  небольшими кусочками.

Укроп мелко покрошить.

Посолить и добавить майонез.

Салат перемешать, выложить на тарелку.

Подавать можно с хрустящими ржаными хлебцами.

Витамины зимой очень необходимы, поэтому не ленитесь и готовьте разнообразные салаты из дайкона.

Вместе майонеза, например, возьмите сметану или оливковое масло с лимонным соком. Можно добавить любые орешки по вкусу. Замените укроп на петрушку - и у вас получится совершенно другой рецепт салата из дайкона.

Кстати, деткам салат из дайкона также будет очень полезен. Однако лучше взять для заправки салата не майонез, а оливковое масло и сделать детский овощной салат. Он будет очень вкусным, если вы знаете секреты приготовления овощных салатов.

Приятного аппетита!