Торт с паровозиком из мастики
01.03.2010 11:36
Кулинарные рецепты - Оригинальные торты
Для самых маленьких именинников важно не то, насколько вкусны крем и коржи.
Деткам гораздо интереснее КАК украшен праздничный тортик!
Посмотрите, какое чудо можно сотворить своими руками - один из вариантов, как можно украсить торт для ребенка (фото).
Придется хорошенько потрудиться, но зато сколько удовольствия получит малыш от праздничного торта, да еще и с паровозиком!
Поэтому предлагать какие-то необычные варианты выпечки коржей и приготовления крема в этой теме не будем. Предположим, что Вы - замечательная хозяйка и сделаете их по своему фирменному рецепту (либо купите готовые коржи и останется сделать любимый крем).
Так вот, самое сложное - это мастика и украшения для торта.
Для украшения торта с паровозиком Вам понадобится:
печенье-круглое диаметром 3-4 см. - шапки для грибочков,
печенье круглое диаметром 6-7 см - для носа паровозика,
печенье квадратное - груз, который будет везти паровоз,
бисер - кондитерское украшение,
m&m - на глазки паровоза и серцевинки цветочков.
Для молочной мастики:
молоко сгущеное + сахарная пудра + сухое молоко (все ингридиенты взять в равных пропорциях 1:1:1)
пищевой краситель (зеленый для травы и оранжевый для паровозика и цветочков),
какао - 1 ч.л. для окраски мастики в коричневый цвет для железной дороги.
Пленка пишевая - для покрытия стола и форм где будет храниться мастика.
Кисточка для склеевания водой мастики, только по чуть-чуть чтоб не потекла.
Как сделать украшения из мастики:
Для начала нужно приготовить саму мастику и окрасить ее в нужный цвет с помощью приготовленных красителей.
При желании искусственные красители можно попробовать заменить на натуральные. Например, коричневый - на какао.
Однако, яркость таких украшений не гарантирована - попробуйте для начала на маленьком кусочке мастики. Если цвет Вас устраивает - смело добавляйте во всю необходимую порцию.
Теперь делаем украшения из мастики (начать лучше за день до сборки всего торта целиком, так как мастике нужно хорошенько застыть, да и процесс приготовления самих украшений займет немало времени).
Каждую деталь нужно сразу же положить в холодильник на противень, покрытый пищевой пленкой!
Железная дорога: коричневую мастику (основная молочная + какао для окраски) раскатываем на пищевой пленке и нарезаем тонкими полосками: 2 длинные - это рельсы и много коротких - это шпалы. Длину рельсов и шпал определяет размер Вашего торта. Вырещанные элементы осторожно склеиваем между собой мокрой кисточкой.
Паровоз: берем печенье диаметром 6-7 см, складываем его вместе стопочкой (между собой можно каждое печенье слегка прослоить мастикой для склеивания, чтобы не распадалось) и обворачиваем раскатанной на пищевой пленке оранжевой мастикой. Трубу, кабину и колеса лепим тоже из оранжевой мастики. Все по отдельности ложим на холод застывать.
Вагончик для паровоза: квадратное печенье складываем стопочкой и обворачиваем снизу и половинку боковой стороны молочной мастикой. Тоже быстренько в холодильник.
Паровоз: теперь, когда все части хорошенько застынут и станут достаточно твердыми, приступаем к сборке паравозика:
- украшаем бисером носик паровозика и вагончик,
- приклеиваем капелькой водички с помощью кисточки колеса, трубу, кабину, глазки паровозику.
Из оставшейся мастики вырезаем формочками бабочки, цветочки и ношки для грибочков. Храним все в холодильнике!
Сборка всего торта: коржи прослаиваем кремом ( по желанию вруктами, мармеладом). Верхний корж оставляем без крема.
Раскатываем на пищевой пленке полосу зеленой мастики шириной равной высоте торта+1 см. и сразу обворачиваем торт, так как очень быстро сохнет и ломается.
На месте стыка можно сделать домик как на фотографии, а можно просто сгладить пальцами шов.
Раскатываем круг (лучше специально с кривым контуром, так получится интереснее) и накрываем сверху. Ставим в холодильник на часик.
И завершаем свое творение украшением: расставляем по местам фигурки, склееваем водой. И снова в холодильник до прихода гостей.
Долго, но вкусно и гости в восторге! 
На фото еще показано как сделать домик из бревнышек, но домик на сам торт не поместился и был съеден отдельно с большим удовольствием!
Приятного праздника!
©©©
| ← Готовим вместе с ребенком: Новогодний торт «Избушка» | Праздничный Торт "С днем варенья!" → |
|---|
Комментарии