Детки-конфетки - Крещение

Родители часто задаются вопросом: можно ли крестить ребенка в пост?

По Церковным канонам можно. Но нюанс весь в том, что обычно после обряда Крещения ребенка дома родственники устраивают праздничную трапезу.

Во время поста идут определенные ограничения на употребление некоторых видов продуктов: мяса, яиц, молочного. Исходя из этого родителям нужно заранее определиться с блюдами для праздничного стола, учитывая эти ограничения.

Согласитесь, что  жизнь молодого христианина не должна начинаться с нарушения установленного церковного канона.

Так что же приготовить на крестины в пост? Записывайте рецепты!

ГРИБНОЙ РУЛЕТ

Мелко режем и тушим до испарения жидкости 300 грамм соленых грибов (можно взять и свежие, и сушеные - предварительно замочив их в воде).

Всыпаем мелко 2 нарезанные луковицы и обжариваем все вместе в 2 столовых лодках сливочного масла. Охлаждаем.

Добавляем 0,5-1 стакана геркулеса, картофельное пюре из 2 картофелин, перчим о чень хорошо перемешиваем.

Из массы делаем форму батона, посыпаем молотыми сухарями и запекаем до румяной корочки в духовке.

ВАРЕНИКИ "ПОСТНЫЕ"

Начинка для вареников в пост тоже может быть весьма разнообразной и конечно же вкусной: обжаренные грибы с  луком, отварной картофель с луком и зеленью, тушеная капуста...

Тесто для таких вареников замешивается обязательно на воде: 1  стакан воды, 3 стакана муки и 0,5 чайной ложки соли.

Готовим постную начинку и лепим вкусные вареники.

К столу их нужно подавать обязательно горячими!

КАРП С ЛУКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Выпотрошенную промытую рыбу обваливаем в муке, солим и кладем на смазанный растительным маслом противень. Запекаем до полуготовности в духовке.

В оставшемся масле тушим нарезанный репчатый лук, выкладываем его на карпа, перчим и заливаем 0,5 стакана белого вина. Вокруг рыбы укладываем предварительно замоченный черностив и ставим в духовку запекаться до полной готовности.

Подавать к столу, с дольками лимона, можно в любом виде как в холодном так и в горячем.

Ваша кулинарная фантазия сможет подсказать еще несколько блюд!

Приятного аппетита!!!