Кулинарные рецепты - Готовим детям

К православной Пасхе все пекут различные куличи: сдобные, творожные, с изюмом, с орехами, с маком и повидлом.

Не многие знают, что на католическую Пасху принято печь не только традиционные "булки", но и сладкое печенье  в виде пасхальных зайчиков и петушков.

Такими сладкими сюрпризами обычно угощают детей и одаривают гостей вместе с крашеными пасхальными яйцами и пасхальными сувенирами, сделанными своими руками.

Пасхальные зайчики традиционно используются в украшении дома к празднику светлой Пасхи - это создает атмосферу праздника, сказки и хорошего настроения для всех домочадцев.

Обычно для выпечки таких сладкий зайчиков хозяйки используют свои фирменные рецепты песочного печенья.

Вот, например, один из таких старинных рецептов:

- 1 пачка (250 гр.) сливочного масла или маргарина,
- 1 стакан сметаны,
- 100 гр. сахара,
- 2 яйца,
- пакетик ванилина,
- 1 ч.л. соды, погашенной кипятком или уксусом, 
- 2-3 стакана муки,
- щепотка соли,

Из всех ингредиентов замесить крутое тесто и убрать его на час в холодильник. Раскатать на посыпанной мукой поверхности в слой, толщиной около 1 см. Аккуратно вырезать ножом зайчика. Можно По частям, а можно и целиком.

Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Готового пасхального зайчика смазать растопленным шоколадом или шоколадной пастой "Нутелла".

С праздником!