Кулинарные рецепты - Готовим детям

С недавних пор на нашем столе появилось нехитрое и очень вкусное блюдо - блинный торт. Его мы готовим все вместе по семейному рецепту - процесс довольно быстрый и веселый.

Название "Цветочек" в нашей семье такой блинный торт получил из-за силиконовой формы в форме цветка.

В ней очень удобно готовить различную вкусную выпечку (например, шарлотку или кекс).

Толстые блины (либо оладьи) можно выпечь специально для торта (отлично подойдут для этого полезные гречневые блины, но можно и любые). Блины можно использовать даже вчерашние, которые почему-то не были съедены.

Как приготовить блинный торт?

Необходимые продукты:

Блины (оладьи),

сметана 25% -  250 грамм,

сахар - 2 столовые ложки,

ванильный сахар - 0,5 чайной ложки,

изюм без косточек -  50 грамм,

сливочное масло.

Приготовление:

В небольшой мисочке взбейте венчиком сметану с сахаром, добавьте ванильный сахар и промытый изюм. Изюм можно не распаривать, а только промыть - в блинном торте будет достаточно свободной влаги, чтобы изюм стал мягким. Блины (оладьи) руками разделить (проще говоря порвать) на небольшие кусочки средней величины. Эту ответственную процедуру с успехом можно поручить детям. Как бы они не выполнили это задание - результат все равно будет отличным! Один большой блин оставьте целым - из него нужно вырезать круг по диаметру формы.

Силиконовую форму смазать сливочным маслом - обычно при выпечке в силиконовых формах этого не делают, но тут дело именно во вкусе, а не в замечательных свойствах силиконовой формы.

Кусочки блинов (оладий) обмакнуть в сметанном креме и сложить в форму. Оставшийся целый блин кладем последним и сверху тоже заливаем кремом. Его нужно немного примять, чтобы кусочки внутри торта заняли плотное положение рядом друг с другом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Готовый блинный торт оставить на пару минут в форме, а затем перевернуть на блюдо. Кусочки блинов и сметанный крем заполнят все углубления в форме при выпечке, а в готовом виде сверху получится красивый узор цветка.

Съедается блинный торт моментально!

Приятного аппетита!